【アボカドと大根としょう油は魔法の食べ合わせ!?】
健康料理家・酵素和食×肉体転生サポートスペシャリスト
佐藤周生です。
もしかして、アボカドを「なんとなく体に良さそう」という理由だけで食べていませんか？
実は、アボカドには驚くべき秘密があるんです。
今回は、アボカドの持つ酵素パワーを最大限に引き出す、
「魔法の食べ合わせ」を伝授します！
このシンプルな方法を知ることで、あなたは今まで見逃していたアボカドの真の実力を体感できるようになります。
しかも、調理時間はたったの3分。包丁とおろし金があれば、誰でも簡単に作れる究極の酵素料理です。
逆に、この食べ方を知らないままだと、せっかくのアボカドの酵素を無駄にしてしまうかもしれません。
加熱調理したり、相性の悪い食材と組み合わせたりすると、貴重な酵素が失われてしまう…
アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど油分が豊富な果物です。
ですが、実はその油分を分解する「リパーゼ」という脂肪分解酵素を自らが持っているんですね。
つまり、アボカドは自分の脂肪分を自分で消化できる、まさに完璧な果物！
さらに興味深いのは、アボカドと濃口しょう油の相性です。
これは日本人が長年の食の経験から見つけ出した「魔法の食べ合わせ」…
と言えるかもしれません。
実際、ネット検索すれば、この組み合わせを絶賛する声が山ほど見つかります。
例えば、「マグロのアボカドのナムル」とか…
そして、ここに大根おろしを加えることで、酵素パワーがさらにアップ！
大根には、炭水化物、たんぱく質、脂質、これらを分解するオールマイティーな消化酵素が含まれていて、アボカドの栄養吸収を助けてくれます。
作り方！というほどでもなくらいに簡単！
アボカドを切って、皮をむいて食べやすい大きさにカット！アボカドを器に盛り、すりおろした大根おろしを添えて、濃口しょう油をちょっと垂らして完成！
たったこれだけ。
私の健康プログラムのクライアントさんは、この食べ方を知ってから、
「アボカドはイマイチだなと思ってたんですが、こんなに美味しかったんですね！」
と感動していました。
「今まではサラダに入れたりしてたけど、シンプルにおろししょう油で食べるのが一番」だと。
一般的には、果物は単品で食べるのが消化には最適です。
でも、たまには献立の一品（酒の肴のように）として楽しむのも良いでしょう。
そういう食べ方をしたからといって、体調が悪くなるわけではありませんし。
大切なのは、食材の持つ力を最大限に活かすこと。
アボカドの酵素パワーを無駄にしない…
この簡単な方法をぜひ今夜の食卓で試してみてください。
シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ。アボカドとしょう油の最高の相性を、あなたも体感してみませんか？
詳しいレシピを見て下さい！
↓↓
★レシピ
【材料】
アボカド…1/2コ
大根おろし…大さじ1杯分
濃口しょう油…少量
１、アボカドを半分切ります。
真ん中（縦向き真っすぐ）に包丁を差し込み、中央の種に当たったら、くるっとアボカドを回転させて切ります。
※種でくっ付いている状態。
２、片側を回転させると簡単に外れます。
※力を入れると潰れてしまうので、やさしく扱う。
３、今回は1/2だけ使うので、残りを使わない場合はタネを付けたまま、ラップして冷蔵庫へ。
全部使う場合は、種に包丁の刃元角を刺し、ゆっくり回転させるとアボカドの形を崩すことなく、種だけ外すことができます。
４、ゴムヘラなどで皮を外します。
形が崩れないよう、丁寧に。
５、実が外れたら、皮は器に使います。
皮の裏側から押してへこまして（うち側が凸）、小鉢などに敷きます。
６、実は10等分に切ります。
７、形が崩れないウに盛ります。
※少しずらして盛ると綺麗。
※菜箸を使うと崩れやすいので、ナイフなど使うと良いです。
８、奥側に大根おろしを添えて、濃口しょう油を適量かけて完成です。
※醤油は少なめにかけて、足りない場合は足して下さい。
アボカドと大根おろしと濃口しょう油、
味の最強コンビ！
何とも言えない美味…
そして、相性の良さを感じて頂けます。
是非、試してみて下さい！
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